如果學(xué)校食堂、商場食堂、企業食堂、廚房的通風排煙係統(tǒng)設計不合(hé)理(lǐ),很容易影響廚房工(gōng)作的正常開展,危及(jí)餐(cān)飲員(yuán)工和員工的健康,通風管道係統是(shì)淨化(huà)空氣的一項強製,是餐飲業很重要的工作。
1、廚房送風應選擇有序送風(fēng)方式:在廚房通風係統,有三種補充空氣(qì)方式:餐(cān)廳空調是(shì)一個新鮮的空氣直流空調係統,空調的新鮮空氣首先進入餐廳,然後進廚房排(pái)放在戶外通過排氣係統;組合式空調(diào)機組的新(xīn)鮮空氣直接進入廚房,部(bù)分進入餐廳,通過回風扇返回空調;這兩個單(dān)元分別是餐廳和(hé)廚房,廚房是(shì)一個新鮮空氣直流係統,它直接補充廚(chú)房灶具的排氣。
2、合理安裝排煙管道(dào):廚房排煙管水平(píng)段不宜過長,水平端應裝有柔性接頭,便於油脂垢的清洗。根據相關規範,排氣(qì)速度不宜過低,為防止機油因風速過(guò)低而(ér)附著在(zài)煙道上,連接排氣罩(zhào)的分支應設置空氣流量調節(jiē)閥。
螺旋風管是什麽?螺旋風管通俗(sú)的就是連通兩地之間(jiān)的空氣對流,從而實現兩個(gè)地方與兩個(gè)地方的(de)通風,促進空氣的流通,進而讓人們的生存環境得到一個和諧的(de)狀態,不至於因為(wéi)缺少氧氣而影響人類的(de)一個呼(hū)吸係統。在很久,人們都是使用鐵(tiě)來製造各種風(fēng)管的,但是鐵有一個很大的缺陷就是容易生鏽,隨著時代的發展,現代人類開始在鐵上鍍一(yī)層鋅來完善我們的螺旋風管,這樣就大大提高了螺旋風管的質(zhì)量,在外觀上(shàng)也是讚(zàn)不絕口。這(zhè)樣的螺旋風管外表上是光滑的(de),看起來呈銀白色,這樣的螺旋風管連接起來也是(shì)相當方便的,正因為光滑的表(biǎo)麵(miàn),同時,通風的阻力就相(xiàng)對來(lái)說小了很多。
1.在建(jiàn)築設計中,自然通風方式通(tōng)常包含兩類:排風係統冷風機。其工作原理分(fèn)為按壓式通風和氣壓式通風。
2.自然風受天氣影響因素比較多,具有不穩定和不可控性。可是具體情(qíng)況(kuàng)則是合(hé)自然通風(fēng)及其氣壓自然(rán)通風另外功效(xiào),具(jù)體情況也就好於隻探討壓合自然通風的狀況。
3.要保證順暢、充分的(de)空氣流通,標準是要有足夠大的進風口和出風口,並在設計方案中合理布(bù)局進(jìn)風口和出風口,以及進風口(kǒu)和出風(fēng)口的總麵積(jī)。
4.換風是指(zhǐ)工業廠房內的氣旋(xuán)超過水流。在隻討論壓力自然通風的情況下,由於生產線是定型製造的(de),可以感覺到在工業廠房內生產製造的主題(tí)活動產生(shēng)的餘熱回(huí)收在周期時間內是(shì)不變的,由此產(chǎn)生的餘熱回收在小範圍內的蒸汽溫度變化是均勻(yún)的。
5.考慮到餘熱回收不會發生變化,氣體的物理(lǐ)特性也(yě)不會發生變(biàn)化(huà),會得出外部溫度越低,廠房內的旋風(fēng)水流越高,也就是說在特定條件下,當外部溫度降(jiàng)低時(shí),工業廠房內的空氣交換(huàn)會相對增加。
6.自然通風(fēng)進出(chū)口貿易的總麵積可根據基礎理論(lùn)在設計(jì)方案中估算,並可得(dé)到大致的類別數,而工業廠房內的(de)旋風水流(liú)需要根據具體情況(kuàng)進行多次實驗。
7、在(zài)建(jiàn)築物中合理安排進風口和(hé)出風口的位置。
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